Ceviche Habang Buntis: Mga Panganib, Mga Side Effect, Kaligtasan

Talaan ng mga Nilalaman:

Ceviche Habang Buntis: Mga Panganib, Mga Side Effect, Kaligtasan
Ceviche Habang Buntis: Mga Panganib, Mga Side Effect, Kaligtasan
Anonim

Karamihan sa mga pagkain ay ligtas na kainin habang buntis, ngunit ang ceviche ay hindi isa sa mga ito.

Ang Ceviche ay isang seafood dish na gawa sa hilaw na isda o shellfish, pampalasa, at kalamansi o lemon juice. Ang seafood ay inatsara sa juice sa loob ng 10 hanggang 30 minuto, o minsan hanggang 24 na oras, pagkatapos ay ihain nang hilaw. Karaniwang inihahain ang ulam bilang pampagana o meryenda.

Hindi ka dapat kumain ng ceviche habang buntis dahil gawa ito sa hindi lutong seafood. Ang hilaw na isda o pagkaing-dagat ay maaaring maging sanhi ng pagkalason sa pagkain. Ang mga buntis na babae ay may mas mataas na pagkakataong magkasakit, mas matagal na magkasakit, at magkaroon ng malubhang epekto.

Mga Panganib sa Pagkain ng Ceviche Habang Buntis

Ang hilaw na seafood ay maaaring magkaroon ng mga parasito o bacteria tulad ng Listeria, na maaaring magdulot ng sakit na tinatawag na listeriosis. Ang Listeria ay isa sa mga pinaka-seryosong uri ng pagkalason sa pagkain at ang mga buntis ay 10 beses na mas malamang na makakuha ng listeriosis kaysa sa ibang tao. Ang mga sintomas ng listeriosis ay kinabibilangan ng:

  • Lagnat
  • Chills
  • Sakit ng kalamnan
  • Pagtatae
  • Masakit ang tiyan
  • Nagsusuka
  • Stiff neck
  • Lito
  • Sakit ng ulo
  • Pagkawala ng balanse

Ang pagsusuka at pagtatae ay maaaring magdulot ng dehydration, na nangyayari kapag ang katawan ay nawalan ng masyadong maraming tubig. Ang listeriosis ay maaari ding maging sanhi ng pagkalaglag, panganganak ng patay, o maagang panganganak.

Maaari kang magkaroon ng mga sintomas hanggang 2 buwan pagkatapos mong kumain ng may Listeria. Maraming mga buntis na kababaihan ang hindi nakakaramdam ng sakit, ngunit maaari mo pa ring maipasa ang impeksyon sa iyong sanggol.

Ang mga sanggol na nagkakaroon ng listeriosis ay maaaring magkaroon ng malubhang impeksyon sa dugo at utak. Ang listeriosis ay maaaring magdulot ng kamatayan sa mga bagong silang o panghabambuhay na problema sa kalusugan, kabilang ang:

  • Paralisis
  • Mga seizure
  • Blindness
  • Intelektwal na kapansanan
  • Mga sakit sa utak
  • Mga problema sa bato
  • Mga problema sa puso

Mga Pakinabang ng Pagkain ng Isda Habang Nagbubuntis

Ang Ceviche ay hindi ligtas sa panahon ng pagbubuntis, ngunit hindi iyon nangangahulugan na kailangan mong iwasan ang lahat ng isda at pagkaing-dagat. Ang isda ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina at omega-3 fatty acid. Ang pagkain ng sapat na omega-3 fatty acids habang buntis at habang nagpapasuso ay nakakatulong sa pagbuo ng utak at mata ng iyong sanggol.

Ang isda ay mahusay ding pinagmumulan ng protina at iba pang bitamina at mineral, kabilang ang:

  • Vitamin B12
  • Vitamin D
  • Bakal
  • Selenium
  • Zinc
  • Iodine

Ang mga buntis na kababaihan ay nangangailangan ng higit na bakal at ang ilang mga kababaihan ay hindi nakakakuha ng sapat, na maaaring humantong sa iron-deficiency anemia. Ang pagkain ng isda ay makakatulong na mapanatiling malusog ang iyong mga antas ng bakal upang makagawa ang iyong katawan ng karagdagang dugo.

Bagama't ligtas na kumain ng isda sa panahon ng pagbubuntis, may ilang isda na dapat mong iwasan. Ang ilang malalaking, mandaragit na isda ay may mas mataas na halaga ng mercury, na maaaring hindi ligtas sa panahon ng pagbubuntis. Kabilang dito ang:

  • Pating
  • King mackerel
  • Swordfish
  • Marlin
  • Kahel na magaspang
  • Tilefish

Maraming uri ng seafood na kakaunti o walang mercury. Ligtas para sa mga buntis at nagpapasusong babae na kumain ng iba't ibang uri ng lutong isda at pagkaing-dagat. Ang United States Food and Drug Administration ay nagtakda ng mga alituntunin para sa mga buntis na kababaihan kung gaano karaming isda ang makakain sa isang linggo. Kabilang dito ang:

  • Kumakain ng hanggang 6 na onsa o 1 serving ng ilang lutong isda
    • Albacore tuna
    • Snapper
    • Carp
    • Bluefish
    • Halibut
  • Pagkain ng hanggang 12 ounces o 2 servings ng lutong isda at shellfish
    • Canned tuna
    • Hipon
    • Oysters
    • Clams
    • Pollock
    • Cod
    • Tilapia
    • Salmon

Mag-ingat sa mga lokal na isda na hinuhuli ng mga kaibigan at pamilya dahil maaaring mas mataas ang mga ito sa mercury o iba pang mga metal at contaminants.

Iba Pang Mga Salik na Pangkaligtasan para sa Ceviche at Seafood Habang Buntis

Maaaring nabasa o narinig mo sa isang lugar na ang kalamansi o lemon juice sa ceviche ay “nagluluto” ng isda at ginagawa itong ligtas. Hindi ito totoo. Ang isda sa ceviche ay hindi luto. Ang hilaw na isda ay maaaring humantong sa pagkalason sa pagkain at ang mga buntis na kababaihan ay mas malamang na magkasakit kaysa sa iba.

Para maiwasang magkasakit, ang mga pagkaing-dagat ay dapat lutuin sa temperaturang 145°F. Nangangahulugan ito na hindi ka dapat kumain ng mga sumusunod na pagkain habang buntis:

  • Ceviche
  • Sushi
  • Sashimi
  • Mga hilaw na talaba
  • Mga hilaw na scallop
  • Mga hilaw na kabibe

Iba pang magagandang kasanayan sa pagluluto, pag-iimbak, at paghahatid ay makakatulong na panatilihin kang ligtas at maiwasan ang sakit. Tiyaking:

  • Itunaw ang isda magdamag sa refrigerator
  • Gumamit ng meat thermometer para tingnan ang temperatura ng nilutong isda
  • Kapag handa na, panatilihing mainit ang seafood at malamig na seafood
  • Palamigin ang natirang lutong seafood sa loob ng 2 oras pagkatapos ihain
  • Itapon ang maasim, malansa, malansa, o amoy ammonia

Kung naglalakbay ka sa ibang bansa habang buntis, tiyaking iwasan ang ceviche at anumang lugar na naghahain ng hilaw na isda. Madali para sa ibang mga pagkain na mahawa mula sa isda. Pumili ng mga maiinit at lutong pagkain na inihain kaagad. Iwasan ang mga buffet kung saan maaaring maupo ang pagkain at ang mga nagtitinda sa kalye maliban na lang kung mapapanood mo silang nagluluto ng pagkain at ihain ito sa iyo na bago sa grill.

Inirerekumendang:

Kagiliw-giliw na mga artikulo
Creatine Supplement: Paggamit at Mga Side Effect
Magbasa nang higit pa

Creatine Supplement: Paggamit at Mga Side Effect

Sa kanilang pagsisikap na tumakbo nang mas malayo, tumalon nang mas mataas, at malampasan ang kumpetisyon, maraming mga atleta ang bumaling sa iba't ibang gamot at supplement na nagpapahusay sa pagganap. Ang Creatine ay ang pinakasikat sa mga sangkap na ito, na pinaniniwalaang nagpapahusay ng mass ng kalamnan at tumutulong sa mga atleta na makamit ang mga pagsabog ng lakas.

Ashwagandha: Herbal Information Mula sa WebMD
Magbasa nang higit pa

Ashwagandha: Herbal Information Mula sa WebMD

Ang ugat at berry ng halamang ashwagandha ay isang tradisyonal na Ayurvedic na gamot sa India. Ang Ashwagandha ay ginagamit bilang isang tonic (ito ay tinatawag minsan bilang "Indian ginseng") upang mapabuti ang pisikal at mental na kalusugan at upang gamutin ang ilang partikular na kondisyon.

Pagharap sa Jet Lag at Antok
Magbasa nang higit pa

Pagharap sa Jet Lag at Antok

Para sa mga frequent fliers at international traveler, masyadong pamilyar ang mga sintomas ng jet lag. Ang abala sa pagtulog, pagkapagod sa araw, kahirapan sa pag-concentrate at paggana, at maging ang mga problema sa tiyan ay isang katotohanan ng buhay.